Baixa oferta e demanda aquecida elevam cotações da mandioca

O clima seco em muitas regiões acompanhadas pelo Cepea interrompeu as atividades de plantio e colheita nesta semana, reduzindo a oferta de mandioca. Ao mesmo tempo, a demanda industrial, principalmente por parte das fecularias, aumentou, cenário que impulsionou os preços da raiz.

Entre 2 e 6 de julho, o preço médio nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 435,65 (R$ 0,7577 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 10% acima da média da semana anterior

Fonte : Cepea/Esalq